COMPLET/ Atelier P’tits Chefs dès 7ans | Dessert *** Tartelette au citron meringuée & lemon curd

Pâtisserie Française

Mentions d’apprentissage:

• Cours de théorie sur les citrons, quelle variété pour quelle utilisation?
• Réaliser une pâte sablée à la main
• Foncer une pâte, cuire à blanc
• Fair un appareil a crème citron
• Apprendre les différentes techniques pour réaliser une meringue.
• Utiliser une poche à douille
• Réaliser un montage de dessert de pâtissier
• + recette du lemon curd (tarte au citron déstructurée à dresser en verrines)
• Mention + pour la technique, le travail des agrumes, la découverte de la pâtisserie Française

INFO : Il est demandé aux adultes et aux enfants de plus de 7 ans de porter un masque et de respecter les gestes barrières autant que possible, pour notre bien à tous. Les ateliers ont été aménagés pour que chaque préparation soit « personnelle ». Merci pour votre compréhension.