En cuisine, on applique souvent les astuces de grand-mère sans trop réfléchir… On reproduit les gestes appris durant l’enfance, convaincus que c’est ce petit secret qui rend nos plats savoureusement bon.
Prenons le sel, par exemple, cet ingrédient incontournable que beaucoup d’entre nous utilisons pour assaisonner tous les types de plats, des préparations culinaires aux frites. Vous pensez que mettre du sel dans les blancs en neige améliorerait leur goût ? Eh bien, détrompez vous ! Le sel n’apporte rien de plus ici.
Ne nous en voulons pas, on est simplement là pour vous aider à adopter une alimentation plus saine et durable en éliminant les ingrédients futiles.
Rédaction : Fanette & Juliette
